不知道对方的身份证号码和地址，可以申请劳动

可以申请劳动仲裁，但需提交其他凭证确定劳动关系。《劳动合同法》等规定，劳动关系的确认不仅依赖于身份证信息，还可通过劳动合同、考勤记录等证据来证明。若不及时处理，可能导致权益受损，无法追回应得的赔偿或工资。
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常见处理方式为收集证据申请劳动仲裁或咨询律师寻求帮助。建议先尝试自行收集如劳动合同、考勤记录等证据，若收集困难或不确定如何申请，可咨询专业律师以确保权益得到保障。
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可以申请。操作如下：1.收集证据，如劳动合同、考勤记录、工资支付凭证等；2.若证据充足，向劳动仲裁委员会提交仲裁申请；3.如证据不全或不确定如何操作，咨询律师获取专业指导；4.律师可协助收集证据，告诉你如何填写仲裁申请书，一起努力维护你的合法权益。